Melanzane A Tocchetti In Padella

Di facile preparazione ed anche in poco tempo. In umido e in bianco. Dovete solo prestare attenzione a tagliare le verdure a tocchetti della stessa grandezza in modo che i tempi di cottura siano più o meno gli stessi e le carote è meglio sbollentarle prima in quanto sono più dure delle altre. Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana.

Melanzane A Funghetto Ecco La Ricetta Alla Napoletana

Leggi la ricetta di un contorno gustoso e genuino da personalizzare in vari modi e da utilizzare anche come condimento per la pasta.

Melanzane a tocchetti in padella. Se si preferisce si può fare anche in forno ma in padella la cottura risulta essere più veloce. Lavare e strizzare le melanzane a tocchetti in una padella. Nella stessa padella in cui avete fritto le melanzane fate dorare uno spicchio daglio 11 e appena sarà rosolato toglietelo e aggiungete i pomodori a cubetti 12.

Fate cuocere per 5 minuti poi aggiungete le melanzane 14 e fate insaporire il tutto per circa 10 minuti a fuoco dolce aggiustando di sale. Melanzane in padella una ricetta facile e veloce per un contorno gustosissimo che si prepara in pochi minuti e con il piccantino delle melanzane che io adoro. Melanzane peperoni e zucchine sono un bel mix che con laggiunta del pan grattato permettono di avere in poco tempo un contorno sfizioso.

Utilizza pasta corta rigata e trafilata al bronzo e falla saltare per un minuto nella padella con le melanzane al funghetto in bianco insieme a ricotta salata grattugiata. Come preparare le melanzane light in padella 1 Preparate gli ingredienti. Con il trucco per non friggere.

Per rendere le verdure più dietetiche fai un soffritto di solo acqua. Melanzane a tocchetti in padella Tagliare le melanzane a tocchetti metterle in uno scolapasta e cospargerle di sale coprire con un piatto e metterci un peso ho usato una pentola con dellacqua e lasciarle per 1 ora a perdere lacqua. Le melanzane in padella sono un contorno di verdure sano e sfizioso ottimo per accompagnare piatti di carne e di pesce.

Puoi usare sia la varietà tonda dellortaggio sia quella dalla forma allungata a tuo piacimento ma sceglile fresche e sode e tagliale a dadini come consigliava mia nonna di fare perché le melanzane a tocchetti in padella risultano più saporite di quelle affettate fatte stufare nello stesso strumento di cottura non ne conosco la ragione ma è così. 2 Cuocete le melanzane. Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli funghi.

Ottime anche per condire la pasta e i panini ripieni. Lavate e asciugate 2 melanzane medie eliminate le estremità e riducetele a tocchetti di. Perfette anche tagliate a piccoli tocchetti in una pasta o in uninsalata di riso o di farro.

Melanzane Pasticciate In Padella Con Mozzarella Contorno Gustoso